全营养食品是指含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂类，以及维生素、矿物质、膳食纤维等各类基本营养物质，且比例适当，可以全面补充营养的食品。
全营养食品是指含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂类，以及维生素、矿物质、膳食纤维等各类基本营养物质，且比例适当，可以全面补充营养的食品。全营养食品是可作为单一来源满足人们营养需求，能够为人体提供所需营养和热能的食品，甚至仅食用该种食品，也能维持机体的正常生长发育。
人体在不同发育阶段和状态对各类营养物的需求量并非完全一样。例如，对于婴幼儿而言，母乳是最佳的全营养食品，可为婴幼儿提供充分的营养。母乳含有大量神经营养因子与神经保护因子，包括多种低聚糖、脂肪酸、大量生长因子、酶、免疫调节物等，对婴幼儿的大脑及神经系统发育有着重要的营养和保护作用。对于无法获得母乳的婴幼儿，配方乳粉是一类可代替母乳的全营养食品。
天然的全营养食品并不多见，藜麦是联合国粮农组织唯一认可、推荐的全营养食品（谷物）。藜麦中的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等含量都高于普通食物，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配。具有均衡补充营养、增强机体功能、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、调节血糖水平、降低胆固醇、保护心脏、抗癌、减肥、辅助治疗等功能。
因为单一食品很难达到全营养的要求，合理的膳食搭配是保证人们营养需求的最佳途径；而且多种食品搭配还能给人带来感官和心理的愉悦。就像如果让你顿顿都吃藜麦或藜麦制品，时间长了你也会觉得单调乏味。
对于一些特殊人群，如婴幼儿、老人、病人，以及工作在特殊岗位的人员，他们不能或难以通过膳食搭配方式摄取身体所需的各类营养物质，这时他们就需要食用全营养食品。这些全营养食品往往人类设计制造出来的配方食品，就像前面提到的婴幼儿配方乳粉。
全营养配方奶粉也可以设计成专供老年人食用的，其配方设计是在以低聚糖代替蔗糖的基础上，进行全面的营养强化，并添加牛磺酸、乳酮糖等生理活性物质，能防治骨质疏松以及促进血脂代谢。这种全营养奶粉既是全营养食品，还可能具有保健作用。
目前，人们的主食大多以精米白面为主，这些精米白面在其精制加工过程中容易损失维生素和膳食纤维，如果再加上饮食简单化、搭配不合理，容易引起营养不良（均衡）的健康问题。通过在饮食中适量补充营养补充剂是人们想到的一种解决问题的办法，而利用天然食材研制开发全营养、全谷物、全果蔬等食品也是未来食品工业的主要三亿体育官网发展方向之一。
